钓鱼台美高梅酒店集团携手旗下上海苏宁宝丽嘉酒店、青岛钓鱼台酒店、青岛美高梅酒店、上海西岸美高梅酒店、成都钓鱼台精品酒店、三亚美高梅度假酒店，并联手澳门美狮美高梅酒店共同开启第三届“赏味·星厨”美食活动。6月30日，“食艺无界 匠心飨宴”美食之旅重磅登陆上海苏宁宝丽嘉酒店！将美食、科技与艺术融合，打造出一场充满光影未来感的摩登美食海派秀场。
本届“赏味·星厨”美食活动以“食艺无界”为主题，力邀来自各酒店的七位星厨呈现艺术臻品般的食谱雅集，赋艺术以滋味，赋美食以灵魂，借由全新的艺术视角为宾客缔造一场难忘的饕餮飨宴。
色润目，香沁鼻，味顺口，美食是调动人类多重感官的艺术。一起来感受摩登美食秀场在上海苏宁宝丽嘉酒店的惊艳亮相吧！
伴随着中国代表性的民乐，在开餐时由穿着绣有牡丹花旗袍的服务人员为宾客展示菜品的开餐仪式，这是钓鱼台国宾馆为迎接贵宾而准备的独具特色的开餐秀。钓鱼台美高梅酒店集团特别把开餐秀引入到“赏味星厨”活动中来，让宾客在享受美食盛宴的同时，尊享细腻典雅的东方韵味。精致华美的国风开餐秀惊艳四座，为盛宴增添了满满的尊贵仪式感。
霓虹渲染苏州河畔，LED巨幕震撼视觉。四层挑高中庭气势恢宏，魔术表演、动感镜面机械舞炫耀“时尚魔都”，沉浸式光影视觉将美食之旅别具匠心呈现，给予饕客们全方位环绕震撼感官的体验，展现申城海纳百川的文化与美食特色。
这次活动特别邀请了常常在镜头前由食物延伸至世间万物的美食顾问刘仪伟，艺术家杨冕，及淮扬菜大师周晓燕倾注匠人之心的加持，使美食升华艺术。
美食是落于日常的艺术，“食艺无界”将美食这一生活中的艺术绵延滋长。每一道菜品本身即为一件艺术品，经匠心设计烹制，糅合对食材和烹饪技艺的执着，对思想、创新与味道的追求，在本届以“食艺无界”为主题的“赏味·星厨”活动中，钓鱼台美高梅酒店集团荟萃南北名匠圣手，七位酒店星厨联袂演绎艺术美味。
多方联袂，匠心呈现，美食艺术缱绻于上海苏宁宝丽嘉酒店。7月1日至9月30日，“赏味·星厨”菜单将在嘉府壹号中餐厅限时开售，食客可通过“钓鱼台美高梅美狮荟M Life”微信小程序及“上海苏宁宝丽嘉酒店”公众号官方商城进行购买。
上海苏宁宝丽嘉酒店烹饪总监吴汉俊，拥有娴熟的西餐烹饪技艺，并勇于大胆尝试各种不同的烹饪方法，以求创造出令人惊艳的美味佳肴。他更将毕加索的油画为创作灵感，借由其娴熟的西餐烹饪技艺，勇于尝试多样烹饪技法，创制“三椒汁文火牛肉”，以一道菜呈现三种不同的味道，让宾客在品尝过程中，感受美食与绘画结合的独特艺术。
来自于成都钓鱼台精品酒店行政总厨王辉曾亲自掌勺钓鱼台的重要宴席，此次呈以“参皇养元竹荪汤”，将“山珍”竹荪与“海味”海参花烹制成特色营养汤菜，鲜美滋润。
成都钓鱼台精品酒店御苑餐厅厨师长肖龙呈以“椒麻山楂鳕鱼卷”，用滑嫩细腻的深海鳕鱼，包裹酸甜清爽的山楂糕，配以酸辣的泡萝卜卷和略带椒麻味的汤底，体会到川蜀风味在舌尖上的愉悦感。
上海西岸美高梅酒店中餐行政总厨黎敏刚将古法粤菜融入现代风格，创新演绎“雪里红春笋蒸海钓大黄鱼”。雪菜，清水笋，鸡汤……层层叠叠带出海钓大黄鱼的鲜嫩爽口。
三亚美高梅度假酒店中餐行政总厨唐海龙将粤菜及琼菜的烹饪精髓与创意融合，这道“糟粕醋烩小青龙”融汇琼粤烹艺，以海南当地特色糟粕醋为汤料，巧妙融入藜麦以及小青龙虾肉，酸辣可口，爽滑Q弹。
青岛钓鱼台和青岛美高梅酒店中餐行政总厨赵其雄，此次亦汲取山海图灵感创制出钓鱼台菜与地域风味兼备的“特色脆皮辽参”，软嫩细腻的渤海湾本港刺参在传统鲁菜葱烧改良炸制，佐以当地小海鲜特制XO酱，咸鲜脆香，层次饱满。
澳门美狮美高梅酒店中餐行政副总厨谭炎灿擅长以时令食材入馔并融入粤菜的灵魂精髓“锅气”为本，此次以匠人精神呈现“桂花瑶柱银芽香煎花胶”，蛋香与花胶的鲜味在快炒中相互交织，流露出“古菜今做”的巧思。
