黑珍珠一钻餐厅金陵饭店·梅苑行政总厨夏万峰客座成都华尔道夫酒店运·中餐厅
金陵有信，蓉城相约，6月24日至7月31日，成都华尔道夫酒店特邀黑珍珠一钻餐厅南京金陵饭店·梅苑行政总厨夏万峰师傅客座运·中餐厅，呈现淮扬菜国宴美馔，邀您品鉴。
行政总厨夏万峰从厨30余年，擅长各式烹调技法，尤以淮扬菜系见长，曾荣获CCTV”厨王争霸赛”冠军，参与丹麦女王、国际奥委会主席等重大活动的菜品出品。此次客座成都华尔道夫酒店运·中餐厅夏师傅将带来淮扬经典菜及金陵饭店创意菜，取南京精荟时材搬到蓉城餐桌，为成都食客带来六朝古都的独道秦淮飨味。
金陵古法手工盐水鸭传承四十年的经典味道，国宴之选广受赞誉，严格精选上等鸭胚，百年老卤手工制作，皮白肉红骨头绿。
松鼠鳜鱼肉质鲜嫩，鲜美细腻，金黄酥脆，酱汁酸甜开胃，口感层次分明，回味无穷。
蟹粉狮子头开国第一宴中主菜之一，彰显刀工、火工的巧妙，历史悠久形状丰满，汤清色白柔嫩菜软，蟹味清香原汁原味。
金陵软兜软兜长鱼透骨鲜味细致，剔其软嫩脊肉烹制，筷子夹起鱼肉两端一垂，裹挟浓稠汤汁入口即化。
食来好运，妙味其中。位于成都华尔道夫酒店50层的中餐厅，以“运”为名，皆有锦添吉祥好运之意。2024年6月24日至7月31日，淮扬美食季期间，仪式拉满的漆扇菜谱，盘中珍馐演绎淮扬风雅意境。运·中餐厅提供四个精致私密包间，无论是亲友欢聚，或是商务宴请，都是上佳之选。预约电话：028-68706052。
