马尔代夫马累，2023 年 10 月12 日 —马尔代夫沃木里瑞吉度假酒店近日宣布，将于 2023 年 11 月
19 日至 22 日期间，携手上海静安瑞吉酒店行政总厨杨之蔚先生，开启一场奇妙的主厨合作之旅。此次主厨合作将呈现以上海本帮菜为风味灵感的用餐体验，让宾客于马尔代夫精心选址更好地享受精致奢华的入住体验。
马尔代夫沃木里瑞吉度假酒店Orientale 餐厅
马尔代夫沃木里瑞吉度假酒店总经理 Vincent Pauchon 表示：“我们很期待主厨杨之蔚为 Orientale 餐厅特别制定的晚餐，届时宾客将可以在通风明亮的环境一边享用精致美食，一边欣赏印度洋的壮阔美景。此次合作将采用新鲜时令食材，带领我们尊贵的宾客踏上地道中国味之旅，恣意享受无忧的美食时光。”
六道式主厨合作晚餐包括开胃菜、汤、主菜、甜点等，将于 2023 年 11 月 19 日和 22 日期间上线，以中国风味与食材撩动宾客的味蕾，缔造难忘的用餐体验。
- 陈酿香醉鲜鲍鱼瓜脯配三文鱼籽
- 清鸡汤椰肉瑶柱炖花胶
- 鱼香汁煎大元贝
- 可乐文火焖去骨牛小排
- 豆苗石斑鱼汤面
- 二十年老陈皮百合绿豆汤
主厨合作晚餐菜品
Orientale 餐厅营业时间为晚间 19:00 至 22:30。此次餐厅全新推出的六道式晚餐价格为每人 195 美元，可供至多 20 位宾客一同就餐。
“很高兴有机会与马尔代夫沃木里瑞吉度假酒店达成合作。”上海静安瑞吉酒店行政总厨杨之蔚先生表示， “宴庭餐厅的中式装潢融合经典风情与当代格调，为宾客带来非凡的用餐环境。在宴庭，我倾向基于传统的饮食方法与理念，在菜单上和特色菜品中演绎我本人对上海饮食文化内涵的理解。作为这次创新合作的主厨代表，我期待通过精致风味、新鲜食材和多样化烹饪技术，在马尔代夫呈现出中国美食之美。”
上海静安瑞吉酒店行政总厨杨之蔚先生
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