初冬时节，味蕾亦渴望一场兼具丰盛与温度的抚慰。合肥香格里拉皖咖啡近日开启自助晚餐焕新，以“暖锅溢香、海陆同席”为主题，将时令食材、安徽在地风味与海陆菜品相结合，为宾客呈现更具季节感与现场感的自助晚餐体验。
时令派送，增添秋冬餐桌仪式感
本次焕新中，晚餐时段推出限量派送菜品。大闸蟹现蒸上桌，蟹黄与蟹膏饱满，入口鲜甜醇厚；佛跳墙经慢炖而成，汤汁浓郁，香气突出，为自助晚餐增添了更多仪式感。
海陆菜品，海鲜、刺身与现做扒档同步呈现
海鲜与刺身区提供老虎蟹、翡翠螺、鲍鱼、罗氏虾、青口贝、扇贝等海产，并搭配厚切三文鱼、金枪鱼、希凌鱼，以及加州卷、炎烧三文鱼手握、大虾寿司卷等日式菜品。
西式热菜区供应洛克菲勒烤生蚝、火焱低温慢煮鹅肝等菜品。现场扒档颇受欢迎，铁板现做孜然内蒙羊排、草饲肉眼牛排、墨西哥猪排和香煎银鲳鱼，注重火候与食材风味。
在地风味，兼顾本地口味与多元选择
热菜区融入安徽在地风味，提供竹荪姬松茸老鸭汤、泾县传统茂林糊、皖南家烧扒皮鱼等菜品，并保留广式避风塘炒蟹、葱姜蚝皇炒蟹、巴蜀香辣炒蟹、沙姜盐焗清远鸡等经典做法。特色锅底档口提供日式寿喜锅、家乡老鸡锅、牛腩鸭血锅和四川麻辣锅，搭配现场现刨和牛、和牛大米龙及内蒙羊肉卷，适合围炉涮煮。
甜品收尾，丰富冬日用餐体验
甜品区新增开心果巴斯克、榴莲拿破仑酥、焦糖海盐闪电泡芙、桂花杨枝甘露等选择，经典提拉米苏、双色巧克力慕斯、椰子焦糖炖蛋继续供应，冰淇淋区与粉色巧克力喷泉也为晚餐增添趣味。
合肥香格里拉大酒店行政总厨表示：“我们希望通过此次焕新，让宾客在一顿晚餐中，既能感受大闸蟹、佛跳墙带来的精致仪式感，又能体验现刨牛肉火锅的烟火暖意，实现海陆风味与在地特色的多元交融。”
赏味指南
即日起，宾客可前往合肥香格里拉一楼皖咖啡体验换新升级自助晚餐。具体菜品以餐厅当日供应为准。
– 赏味时间：每周三至周日 17:30-21:30
– 赏味价格：周三、周四成人 168元/位；亲子 256元/1大1小；家庭 424元/2大1小。周五至周日成人 198元/位；亲子 286元/1大1小；家庭 456元/2大1小
– 温馨提示：香格里拉会员享6岁（不含）以下儿童免费，非会员3岁以下儿童免费，套餐中的儿童为6-12岁（不含12岁）
– 详情预订：0551-6550 9888 / 188 5603 0390
关于合肥香格里拉
合肥香格里拉大酒店坐落于合肥市庐阳区濉溪路256号，地处城市商业与休闲区域，毗邻淮河路步行街、逍遥津公园等地。酒店拥有400间客房、多间餐厅、健身中心及香格里拉CHI水疗，致力于为宾客提供亚洲式待客服务。媒体垂询：合肥香格里拉市场部。电话：+86 551 6550 9888；邮箱：hefei@shangri-la.com。
