当春风拂过北纬18°的椰林，三亚海棠湾阳光壹酒店绿房子中餐厅迎来了一场“与土地对话”的春日盛宴。酒店新晋中餐主厨陶健斌携春季新菜单翩然而至，以五指山野菜、鲜嫩芦笋、初生蚕豆等海南本土时令食材为笔触，绘就一幅“从农场到餐桌”的春日画卷。
以自然为灵感，与土地共生
陶师傅在中餐领域深耕十余年，对 “食养之道，应时而为” 的东方饮食智慧有着深刻的理解与感悟。他始终坚持严格把控食材品质，在此次全新推出的春季菜单中，不难发现他亲手挑选的带着晨露的豌豆尖、生长于五指山深处的稀有野菜，以及春日限定的脆嫩蚕豆。陶师傅感慨道：“食材是自然谱写的诗篇，而我们需要做的，便是用匠心去解读它。” 在他的厨房中，橄榄油优选海南本土合作橄榄林，虾球优先选择践行可持续捕捞的渔场，每一口鲜甜之中，都饱含着对生态的敬畏之心。
匠心即诚心，美食即对话
“做菜如待人，贵在真诚。” 这不仅是酒店行政总厨郑永全始终秉持的工作原则，同时，中餐主厨陶师傅也将这一理念深深融入到每一道菜品的设计与制作之中。他采用极简的手法凉拌五指山野菜，让食客得以品尝到山野间纯粹的清冽滋味；用鸡油轻轻煨制豌豆尖，以传统技法巧妙锁住春日嫩芽的蓬勃生机。酒店餐饮总监 Emma 表示：“希望客人在绿房子用餐时，不仅能够品尝到海南春天的独特味道，更能深切感受到食物背后人与土地之间那份温暖的情感连接。” 正如陶师傅手中那些无需过多修饰的时令鲜物，凭借纯粹的滋味深深触动人心。
绿房子中餐厅：可持续美食的守护者
秉承壹酒店“从农场到餐桌”的可持续理念，绿房子中餐厅优先选用自有壹田农场的当季食材，并与三亚本地多家优质农场形成长期协作。通过缩短供应链半径、融合在地特色物产等举措，我们致力于减少运输环节的碳足迹，让自然馈赠更轻盈地抵达餐桌。食客在享受美食的同时，也自然而然地成为了可持续生活方式的积极参与者。绿房子中餐厅未来也将持续秉持 “应季而食” 的理念，不断探寻当季新鲜食材，为食客们带来更多限时的特色菜单，让每一位食客都能在不同的季节，品尝到大自然真挚的馈赠。
这个春天，赴一场与自然的约会
当五指山的微风幻化成盘中的一抹青翠，当南海的潮汐凝聚成虾肉的鲜甜，绿房子中餐厅用一道道美食，娓娓道来属于热带的春日故事。这里没有复杂繁琐的烹饪技法，只有土地无私赠予的丰饶物产；这里不只是味觉的简单享受，更是一场能够唤醒五感的自然疗愈之旅。在这个春天，不妨走进绿房子中餐厅，赴一场与自然的浪漫约会。
